不锈钢六角棒的质量不同，等级划分方法也不同。如果按照不锈钢六角棒内所添加的元素来划分，那么就无所谓质量好坏了，关键是看人为的规定。按此方法可以将不锈钢六角棒分为2系列、3系列和4系列。这三种系列又可以分为多种不锈钢六角棒种类。2系列不锈钢六角棒有两种，即201和202，其材质的磁性相对来说有些低，通常被称为奥氏体不锈钢。与3系列与4系列的不锈钢六角棒相比，2系列的不锈钢六角棒的应用范围并不广泛，而常用的就是3系列的。3系列的不锈钢六角棒分为301、302、303、304、304L、310、316等型号，是由非耐高温的310不锈钢六角棒制作而成，非常容易加工，而且切削起来也非常的省力。

在3系列的不锈钢六角棒中，302的硬度是相对较高一些的，301则具有较好的耐磨性以及伸展性。304型号的不锈钢六角棒已经被许多人所熟知，因为其抗腐蚀能力强，而且耐得住热处理，不会发生硬化的现象。目前，这种型号的不锈钢六角棒已经应用到了我们生活中的各个角落中，其短途范围广，即可以用于现代化的餐厅，也可以用于的橱柜。